日本的国民膳食 – 日式咖喱
上一次说了日式咖喱是日本的国民膳食，这次就介绍三款我最喜欢的咖喱砖牌子吧！相信大家都知道，日本咖喱最简单的的烹调方式，就是用固体的咖喱砖又或是可以即食的软食包装，但是咖喱砖品种多，外表也差不多，应该怎样选择呢？
（以下介绍来自个人口味，本人较喜欢浓厚的风味。）
1. ZEPPIN 绝品咖喱砖（浓厚大人风味）
「ZEPPIN咖喱」连续3年获得由国际风味暨品质评鉴所（Internatinal Taste Institute）颁发的优秀味觉奖章（Superior Taste Award）。
「ZEPPIN咖喱」味道浓郁，据说加入了超过40种辛香料制作，还添加了法式蘑菇酱的浓厚酱汁。味道十分浓郁，气味也十分的香。而最特别的是这一块咖喱砖，借鉴了糖果夹心，在咖喱砖中夹带了香浓的碎蘑菇酱（Duxelles）
，同时也因为这特别的制作方式，让它的咖喱口感更混合起来更浓郁和丰富。
*本人最喜欢红酒炖牛肉口味。
2. 爪哇咖喱 ジャワカレー
1968年爪哇咖喱便推出它们的第一款咖喱，是日本较早推出咖喱砖的品牌，称它为日本的经典咖喱块也不为过，而且到目前为止，在日本也是一款长期热销的产品。
爪哇咖喱最大的特点是可以品尝到烤洋葱及大蒜的浓郁味道以及高温煎焙过的咖喱粉的香气，而且辣度方面选择也较多，口味也较其他咖喱砖稍辣一点，除了甘口、中辣、辣味外，还推出了辛辣口味（Spicy Blend），而在今年，更推出了激辛口味，喜欢吃辣口咖喱的小伙伴们，可以试一下喔！
3. PREMIUM 咖喱砖
与ZEPPIN 绝品咖喱砖出自同一间公司的「PREMIUM」也是我的至爱之一。和ZEPPIN 绝品咖喱砖不同，它的基底是用蔬菜和西红柿制成，因此有很浓厚的蕃茄系蔬菜香味。此外它的所有香料都是经过了500小时的熟成，配合20种食材，味道浓郁之余也很清爽。喜欢有浓郁蔬菜风味咖喱的小伙伴们，诚意推介你们去尝一下。