·
日本的美食,最为人熟知的除了寿司和生鱼片外,应该就是各种丼了吧!例如是「牛丼」、「豚丼」、「鳗丼」,还有名字超级有趣的「亲子丼」和「他人丼」。
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/Fgw0mt_9wiCvbTVQpKn1sSKqo8oo.png?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/format/png)
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/FpvvDa17G6RdfHno_L8Jmq_deN74.jpeg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
记得多年前第一次听说「亲子丼」和「他人丼」时,我真的是满头问号,亲子?食物?有任何关联吗?
其实「亲子丼 おやこどん」这个名字完全是来自日本人脑洞大开的想法,其实「亲子丼」本质就是鸡肉和鸡蛋盖饭。 「亲子丼」诞生于明治年间,是日式盖饭的鼻祖。鸡与鸡蛋如同人类的父母与孩子,因此他们就把鸡肉比喻为「亲」,蛋比喻为「子」,所以鸡肉+蛋+饭=「亲子丼」。浓稠的蛋浆覆在饭面上,香滑浓郁兼热腾腾,想起就想吃呢!
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/FuyR40w-IZykJ63uPzMA-BQLtES7.jpg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/interlace/1/format/jpg)
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/FhkmrVpZNPIRp4gywFf-3JjWXqu5.jpg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/Fvs00CvfFfBJfZfNYz01XPZ8G2SW.jpg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
另外,除了鸡肉和蛋的配搭,三文鱼肉和三文鱼籽搭配的丼饭也属亲子丼一类。
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/FmY0BLshXQ3q3PdmeQQYB-kP9cwB.jpeg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
而另一种奇特的丼饭就是蜡笔小新中也经常出现的「他人丼 たにんどん」啦!因为有人觉得「亲子丼」虽然名字亲切,但感觉一口饭同时吃了母亲和孩子,感觉有些残酷。因此就有人提出不想「亲子丼」有亲血缘的全被吃掉,不如将没有血缘关系的食材组成丼饭,于是,衍生了「他人丼」,由猪肉或牛肉加上蛋,再淋在丼饭上。这个名字是不是很有趣呢?
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/FmhbrsOuqB9cjs7bgkytsxRyMY0s.jpg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/FhL7_CJ7Md0zQvWT8ZBQb1g28BNb.jpg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
除了「亲子丼」和「他人丼」外,还有异曲同工之妙的「兄弟丼きょうだいどん」,例如用上差不多品种的鳗鱼与泥鳅等作配菜,感觉就像是两兄弟的感觉,真的太有趣了!
吃货小贴士:丼──为什么「井」中有一点?
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/660978/Fjxgq9VSECwtPpdIoaF3VmMim96e.jpeg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
由于古代的日本食材资源缺乏。平民(渔民除外)很少能吃肉,主要的下饭菜只是一颗梅子。男子下田耕作,家人会用一个木制的四方盒盛饭拿到田间。后来,日本人就用「井」字代表饭盒,而饭盒中的唯一下饭菜是梅子,就成了「井」字中的一点。