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这周来到秋季和冬季的时令水果,虽然现在已慢慢步入初春,但也可以把以下的品种记下来,之后看到就不会错过了!
秋季:
二十世纪梨
产地:鸟取县 产季:8~9月
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从8月左右开始登场,9月是最盛期、直到10月左右都可以在店面上看见的「梨子」。相较于国外的葫芦形状,日本圆形的梨子是一大特征。口味也与国外不同,是富有甜味、黏稠的口感,质感上也比较酸甜、多汁、酥脆。
虽然全国都有种植,但其中特别知名的是鸟取与千叶。而「二十世纪梨」诞生于19世纪末,当时期待此品种成为「20世纪最好吃的梨子」而如此命名。尽管过了百年,它无疑仍是鸟取县引以为傲的杰作。 「二十世纪梨」果皮呈黄绿色,表面光滑细致,可连皮享用。口感清脆、鲜嫩多汁,带有清爽的酸味和甜味,除了直接品尝,也很适合入菜。
晴王麝香葡萄(シャインマスカット)
产地:冈山县 产季:6~10月
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近年,日本麝香葡萄的名气似乎已经盖过了巨峰葡萄。讲到香印提子,以「水果王国」冈山县的「晴王」最为有名。
「晴王麝香葡萄」是青绿色葡萄的代表,也是冈山众多葡萄品牌之中最有人气的。果实硕大,皮薄有张力,洗净后不必剥皮吐籽,能完整享受整颗葡萄的美味。因为甜度高,连皮吃也不涩!最特别的是它带有荔枝风味与花香,入口后让人忍不住惊叹「还是第一次吃到这种葡萄」。
冬季:
爱媛柑橘
产地:爱媛县 产季:11~1月
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爱媛县邻近濑户内海,全年气候温暖,加上拥有三个太阳的恩惠(指天空照射、海面折射、山坡石壁反照的太阳光),盛产美味多汁的柑橘。以「温州橘」(温州みかん)、「伊予柑」为两大品种。另外值得一提的还有新堀起的当地独有品种 「红玛丹娜」(红マドンナ)像果冻般的滑嫩口感是其特点。有缘看到的朋友不妨买来尝尝啊!
富士苹果(サンふじりんご)
产地:青森县 产季:11~4月
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来到压轴出场的水果,必须留一个位置给鼎鼎大名的「富士苹果」,日本苹果品种多,知名的有像是「富士」、「王林」、「世界一」、「红玉」、「金星」等,其外观颜色、大小、香气、口感脆度、酸甜度都不太一样。
其中日本青森县是非常知名的苹果产地,在日本约有2,000种类的苹果,当中「富士苹果」的盛名享誉国际,大量出口至世界各国。一般的「富士」苹果采套袋栽培,颜色红润光泽,外皮薄、口感佳。而不套袋栽培的「蜜富士」因直接沐浴阳光,果皮较厚,在中心形成独特的「蜜芯」。 「蜜芯」会随着时间慢慢减少或不见,爱吃甜的朋友得把握盛产时节尝鲜!