上期按味道简单介绍了最出名的五大拉面，今天我们按地域大致来说一下几个比较有名的地域拉面吧。我们首先由北到南开始说起，第一个要提到的便是齐集日本三大拉面的北海道啦！
1. 北海道地区
札幌味噌拉面
札幌味噌拉面是日本最具代表性的拉面流派之一，札幌拉面其温暖浓郁的味道是特别为常年面对冰天雪地的北海道人的需求而设计。带有浓郁咸味的味噌汤底，伴随牛油及时令海鲜，再洒上大量玉米，很好地平衡了整体的味道。
函馆盐味拉面
同样来自北海道的是朴实的函馆盐味拉面。有别于比较丰盛抢眼的札幌拉面，函馆的出品比较朴实。清澈轻巧的盐味汤头里，是幼面与少许配料，包括竹笋、猪肉片及少许葱花。第一眼看上去有点平淡，但其魅力在于汤头，乍看平实却爆发难忘美味。
旭川酱油拉面
北海道三大拉面的最后一款是跟札幌拉面齐名的旭川酱油拉面，汤头是用海鲜类熬煮出来再添加酱油制成，面体的水分较少，因此容易沾附汤汁一起入口。和札幌一样，旭川拉面旨在抵抗严冬的寒冷。这里的冬天温度可以低至摄氏零下30度，因此拉面上有一层薄油，以确保在冷天里保持温度，到最后一口吃完都还是暖暖的。
2. 福岛地区
喜多方拉面
在喜多方这个城镇，拉面店的比例非常高。而且有趣的是许多拉面店从早上就开始营业，当地人也会在上班前先去吃碗拉面当早餐。但其实喜多方拉面的汤头并没有明显特征，汤头温和清澈，以猪骨与小鱼干熬煮。面条粗厚卷曲，极具特色。
3. 关东地区
东京 - 八王子拉面
东京的特色拉面是比较少听说的八王子拉面，比起其他地区好像存在感薄弱了一些，八王子拉面的汤头是酱油口味，面体则是偏细的中华面条，整体来说口感较清爽，不会有厚厚一层的油脂。
神奈川 - 横滨家系拉面
源自神奈川县横滨市的拉面，汤头主要是在豚骨＋鸡油＋酱油酱汁所调配而成的浓厚汤头，加上偏粗的面条，口感十分浓厚。虽然点餐时可以自己选择汤头的浓度、油脂的多寡、面条的硬度，拉面内的叉烧肉本身也带有十分厚的油脂，吃完一碗横滨家系拉面真的热量和饱腹感满满。
4. 近畿地区
京都拉面
京都拉面有着引以为傲的「浓厚度」，光看便能让人感受到其浓厚程度。其最大的特征为浓厚的酱油口味，浓厚的酱油汤底加上份量十足的猪背油脂，是一种高黏稠度，宛如胶状的汤头，还有搭配当地十分有名的「九条葱」来平衡口感，让人不管吃多少碗都不嫌腻！但富含油脂的汤还是多少让人在意热量。
和歌山拉面
经常被邻近的大阪抢了风头，和歌山一直都很少引起注意，直到一个流行日本电视节目介绍了当地的小拉面馆「井出商店」以及其和歌山拉面。浓郁的豚骨酱油汤头搭配幼面，是当地的最佳拉面。拉面爱好者开始涌入和歌山品尝。我们称它为和歌山拉面，但当地人称之为「中华荞麦面」。
5. 九州地区
福冈 - 博多拉面
博多拉面相信大家也不陌生吧？想必很多人都知道豚骨拉面是来自九州吧？也就是从福冈开始发源的。浓醇的豚骨汤汁配上细面，再撒上青葱跟木耳，光用想像的就觉得又饿了。博多拉面使用的面条一般比较细也比较硬，不会煮得过熟，以防在吃完整碗面以前，面条已融入浓汤中。在福冈的中州路边摊吃博多拉面，也是很有日本风情！
福冈 - 久留米拉面
久留米拉面是豚骨拉面的发源地，相传1937年当地一间清汤豚骨拉面店因忘记火喉，在不断高温加热下豚骨变成乳化状态、味道也很刺鼻，但老板喝了一口惊为天人，随后成了该店的主打。这种独特的猪骨汤味汤店吸引很多朝圣者，久留米拉面因而成为日本南部的一大风格。