上星期说了一些很有趣的日本食物名称，这期就让我们继续说吧！
1. 「鮨」与「鲊」
打头阵就来说一个去日本或者日本餐厅经常会见到的词吧！ 「鮨」和「鲊」这两个词通俗说是都是代表握寿司，也可以说是生鱼片寿司。 「鮨」是鱼字边加上个「旨」字，「旨」就是うまい，意思是「美味」，换句话说，寿司就是「美味」的同义字，是不是还挺有趣的？而日文中寿司有另一个写法「鲊」。刘熙慨《释名·卷二·释饮食第十三》入面记载「鲊滓都，以盐米酿之加菹，熟而食之都。」意思即系指鲊滓系种用盐、米等腌制，等鱼肉发酵之后剁碎，煮熟后进食。
2. 定番
「定番」这个词通常会出现在日本餐厅的菜单或墙上，就这样看字面意思，是不是有点定食之类的意思？因为我第一次看到还真以为是定食的另一个说法，但原来完全不一样！ 「定番」是指一定要做或不能错过的事，所以如果菜单或墙上写着 「定番の料理」，就是指一定要吃的食物或者是店家推介的意思。
3. 精进料理
「精进料理」这个词绝对是令大家满头吗号的代表词！照字面意思，怎么说也一定是说这种料理很创新、很特别吧？如果你也这样认为就大错特错了，「精进料理」其实是「素食」，即是「斋」，绝对不适合无肉不欢的人。如果看到「精进料理」满心欢喜的进去一间餐厅打算大吃一顿，才发现原来是说素的也挺有趣吧！
4. 替玉
「替玉」这个词通常会在拉面店才会见到，能猜到吗？就是「加面」的意思！
日文中 「替」意思是交换、预备，「玉」则是可用来指球体状物，在这里指的是一团面，所以交换一团面就是请店家加面的意思罗！
5. 特盛/大盛/并盛
「特盛」、「大盛」、「并盛」这三个词排在一起，聪明的朋友应该想到了吧？ 「盛」指的是食物放进碗或容器中的量，而特、大、并其实相当于就是XL，L，M的意思啰！大家去到日本餐厅点餐的时候一定要注意，「特盛」等于特别大份（XL），「大盛」等于大份（L），「并盛」的「并」意思是中等，所以是指一般尺寸的中份（Ｍ），所以要记得「特盛＞大盛＞并盛」。
哈哈！只看字面意思你能猜中所有意思吗？是不是很有趣呢？还有其他有趣的名称下一期再说啦！或者你也有些有趣的词也可以和我分享啊！