来到最后一周为大家介绍梅酒了，最后一期就来为大家介绍梅酒的价值，和最重要的– 在日本居酒屋点梅酒的方式（又喻为不被人发觉你是外行人的点酒方式）
1.原料梅子，产地、品种决定着梅酒的风味。
日本很多地方都出产梅子，优等品表面光滑，国内产的梅子斑点多，容易造成酿造出来的梅酒会有涩味。所以，梅酒好喝首先是因为梅子好。
目前日本生产的梅酒，有高达8成左右的商品使用以下三种梅子。
纪州南高梅：籽小颗、皮薄、果肉柔嫩
莺宿梅：果皮较厚，香气浓郁，除了梅酒之外，也适合拿来酿制梅干
白加贺梅：籽大颗，香气高雅
2.酿造的方法、工艺
使用的基酒不同，酿造工艺就会不同，工艺越复杂、酿造耗费时间越长价值就越高。
大部分的本格梅酒是用烧酎作为基酒，烧酎也就是日本的白酒，但因为其味道单一、纯粹，所以适合做为基酒食用。一般经过1年时间熟成，即可上市。
随着酿造工艺的进步，一些酒藏开始用清酒作为基酒，因为清酒原酒酒精度最高不过20度，所以作为基酒时需要更长的时间来熟成。一般为三年。长熟成时间的梅酒什至可以用了十二年！
3.梅酒味道
是用酒精萃取出梅子的灵魂（味道），经过长期熟成，在饮用时不能感觉到明显的酒精味道，而是浓郁梅子的香气，甜中带酸梅子的味道，这样才是上品。知道了以上三点，口味先放一般（毕竟重口难调），至少你知道了什么是正宗的梅酒。
在居酒屋点梅酒的方式
梅酒有许多种喝法，例如加冰块来喝、加水喝、加热水喝、拌气泡水喝、拌乌龙茶喝等等。在居酒屋点梅酒时，店员会直接问你「割り方は？（wa ri ka ta wa 你想怎么喝呢？）」，此时你可以使用下面的说法来直接回覆店员。
加冰塊（ロック割でRo kku wa ri de）
加水（水割りでmi tsu wa ri de）
加熱水（お湯割でo yu wa wa ri de）
拌氣泡水（ソーダ割でso da wa ri de）
拌烏龍茶（烏龍茶割でu ron cha wa ri de）
有了这些知识，是不是就不用每次都只喝那么一兩種，多點新花樣也就能發掘梅酒不同的百搭味道了！